Levering binnen 3 tot 5 werkdagen
Lumaconi zijn grote, slakvormige pastaschelpen die je heerlijk kunt vullen, bijvoorbeeld met ricotta en spinazie, en daarna in de oven afbakt. De vorm houdt ook saus goed vast.
De basis is biologische Siciliaanse harde tarwe, voor de helft volkoren. Dat geeft meer smaak, meer structuur en een licht nootachtige toon. De pasta wordt gemaakt door de familie Barbagallo, waar inmiddels de vierde generatie aan het roer staat. Het deeg wordt door bronzen mallen geperst en langzaam op lage temperatuur gedroogd. Zo krijgt de pasta een licht ruw oppervlak waar saus goed aan blijft hangen.
griesmeel van harde TARWE* (50% volkoren griesmeel, 50% griesmeel), water. *= Biologisch
Voedingswaarde per 100 gram
Energie 363 kcal (1528 kJ)
Vet 1.6 gram
Vet verzadigd 0.4 gram
Koolhydraten 74 gram
Suikers 3.2 gram
Eiwit 12 gram
Zout 0.01 gram