Sambal oelek (soms geschreven als sambal ulek) is het geheime ingrediënt achter menig Indonesisch gerecht. Het geeft je gerecht lekker veel pit en is dus een must-have op tafel als je van pittig eten houdt. Sambal oelek wordt traditioneel gemaakt van gestampte rauwe (niet-gebakken) chilipepers. Omdat het heel lastig is om sambal te vinden die de perfecte (cleane) ingrediëntenlijst heeft, wilden we jou daar een handje bij helpen. Daarom maakten we deze sambal oelek zonder toegevoegde suiker én zonder toegevoegde olie. Gewoon puur en alleen chilipepers, zoete paprika, zuur en zout. Dat is beter voor jou als je minder suiker en plantaardige olie wilt eten én geeft nog steeds die krachtige pit in je gerechten. Gebruik sambal oelek in Indonesische gerechten als nasi of bami, of voeg een lepel(tje) toe aan je roerbakgerecht, stoofschotel, soep, dipsausje of zelfs brood met pindakaas.