Peterselieblad – 15 gram

Gedroogd peterselieblad voegt pit én frisheid toe

Gedroogd peterselieblad is een van de meest gebruikte kruiden in onze keukens. Niet alleen is peterselie erg populair in Europa, ook in Amerika en het Midden-Oosten weten ze er wel raad mee. Gedroogde bladpeterselie is, in tegenstelling tot krulpeterselie, in staat om een frisse en peperachtige smaak af te geven aan zowel warme als koude gerechten. Krulpeterselie wordt slechts ter garnering gebruikt. Het gedroogde peterselieblad dat je hier bij Natural Spices online kunt bestellen, heeft een vol aroma.

Hoe gebruik je gedroogd peterselieblad?

Gedroogd peterselieblad kun je in allerlei gerechten gebruiken, zowel koude als warme. Zo is het gedroogde en fijngesneden blad ideaal om toe te voegen aan een zelfgemaakte kruidenboter, wanneer je geen verse variant van dit kruid in huis hebt. Ook smaakt het heerlijk in versgemaakte mayonaise en in aardappelsalades. Bovendien kun je gedroogd peterselieblad toevoegen aan stoofschotels met vlees. Staat er vis op het programma, dan voeg je wat van het kruid toe aan de romige saus die je hierbij serveert. Het is belangrijk om te weten dat je het kruid niet al te lang moet meekoken, omdat het dan teveel van zijn smaak en frisheid verliest. Meestal voeg je het vlak voor het serveren toe. De smaken trekken dus niet in het gerecht zelf, maar vergezellen de ingedriënten als het ware.

Het verschil tussen peterselie en selderij

Peterselie en selderij worden erg vaak door elkaar gehaald. Qua uiterlijk lijken ze dan ook sterk op elkaar. Selderij is wat donkerder van kleur, maar zijn blad lijkt wat vorm betreft sterk op peterselieblad. Ook selderij kun je in zowel warme als koude gerechten toepassen. Het heeft een kruidiger en warmer aroma, terwijl het aroma van het peterselieblad zich eerder als fris laat omschrijven.

Waarom peterselieblad zo gezond is

Gedroogd peterselieblad kent diverse voordelen voor je gezondheid. Zo is het een bron van provitamine A en vitamine C. Vitamine C werkt als antioxidant en heeft een goede invloed op je immuunsysteem. Ook is het kruid rijk aan vitamine K, die bijdraagt aan de sterkte en gezondheid van je botten. Er wordt gezegd dat het beschermt tegen hart- en vaatziekten en zelfs kanker.