Santen staat ook wel bekend als kokoscrème of creamed coconut. We maken het voor 100% van biologische kokos. Anders dan bij kokosmelk, voegen we géén water toe. Dat is een handig voor jou, want zo’n blokje santen hoeft je niet in één keer op de maken. Dat doe je bij een blikje kokosmelk waarschijnlijk wel. Maar het is ook fijn voor de planeet, want doordat we geen water toevoegen, hoeven we het ook niet te verschepen. Alle blikjes bij elkaar opgeteld scheelt dat maar zo 20% of meer van de vracht. Santen kopen is een duurzame keuze dus!

Deze biologische santen is met recht volvet te noemen. Doordat we alleen kokos gebruiken, is het natuurlijke vetpercentage maar liefst 65%. Voor de meeste gerechten betekent dit dat je het zelf aanlengt met water, óf dat je maar een klein blokje gebruikt om je gerecht lekker romig te maken. Je gebruikt santen in je Thaise of Indiase curry, soep of saus.

Eet je keto, dan is het alleen maar fijn dat santen zoveel vet bevat. Je kunt ook heerlijke desserts maken met deze kokoscrème!