Granaatappelazijn – 500 ml

Granaatappelazijn, een puur product, gefermenteerd met aandacht en vakmanschap

In het zuiden van Turkije, waar granaatappels al eeuwenlang een rol spelen in de lokale cultuur, groeien de vruchten die de basis vormen van deze bijzondere azijn. De granaatappels rijpen langzaam onder de zon en worden op het juiste moment met zorg geoogst. Direct na de oogst worden ze geperst tot een intens robijnrood sap.

Daarna begint het fermentatieproces.

Het sap wordt naar Lombardije in Italië gebracht, een regio met een lange traditie in het maken van azijn. In een kleinschalige, ambachtelijke omgeving fermenteert het sap op natuurlijke wijze. Er wordt niet gepasteuriseerd, niet gefilterd en het proces wordt niet kunstmatig versneld. Door deze trage werkwijze ontstaat “de moeder”: een natuurlijke substantie vol actieve enzymen en goede bacteriën.

Deze “moeder” – zichtbaar als een lichte waas of slierten in de fles – blijft bewust in het eindproduct aanwezig. Waar andere azijnen helder worden gefilterd, kiest Amanprana ervoor de natuurlijke eigenschappen te behouden. Zo blijft de azijn levendig en rijk aan voedingsstoffen.

Het resultaat is een milde, fruitige azijn met een zachte smaak en een complexe ondertoon. Ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een zachter alternatief voor appelazijn en extra diepgang willen toevoegen aan hun gerechten.

Dit is geen standaard azijn, maar een zorgvuldig gemaakt product met aandacht voor kwaliteit en traditie.

Toepassingen van Amanprana Granaatappelazijn

• voor dagelijks gebruik: Meng 1 eetlepel in een glas water als frisse start van de dag.
• Dressings & salades: Combineert perfect met Amanprana’s extra vierge olijfolie.
• In de keuken: Voor marinades, sauzen en het verfijnen van groenten, vlees of vis.
• Creatief gebruik: Ook geschikt in cocktails, yoghurt of als basis voor een kruidendrank.