Kerrie poeder madras – 60 gram

Kerriepoeder Madras

Kerriepoeder is de meest verantwoorde kruidenmix om een op en top Indiase smaak aan jouw gerechten af te geven. Met het toevoegen van slechts een kleine hoeveelheid van deze natuurlijke ingrediënten reis je in gedachten af naar het Verre Oosten. Je kunt kerriepoeder in diverse gerechten gebruiken.

Waarvoor gebruik je kerriepoeder?

Kerriepoeder kun je voor vele gerechten gebruiken. Het past bij zowel vlees, vis als groenten. Het vaakst komen we het tegen in rijstgerechten. Kerriepoeder is geen specerijsoort op zich, maar een samenstelling van diverse kruiden en specerijen. De mix bestaat uit kurkuma, mosterd, koriander, komijnzaad, venkelzaad, paprika, gember, fenegriek, peper, foelie, kardemom en chillies. Een combinatie die jou een ware smaakexplosie belooft!

Hoe gebruik je deze kruidenmix?

Er bestaan geen standaarden voor het gebruik van kerriepoeder. Je gebruikt het naar smaak en daarnaast is het ook afhankelijk van de toepassing, oftewel in welk gerecht je het gebruikt. Het poeder is vrij mild van smaak. Het beste is om hem eerst licht aan te bakken in olie alvorens je de overige ingrediënten toevoegt. Zo komt de smaak van de mix het beste tot zijn recht.