Quinoa Wit - uitstekende vervanger van pasta, rijst of aardappelen

Quinoa is zeer geschikt voor vegetariërs, mensen met een glutenallergie, krachtsporters, zwangere vrouwen en voor baby’s en jonge kinderen die in de groei zijn. Het is een perfecte vervanger voor andere graansoorten als rijst en tarwe. Quinoa bevat veel meer mineralen, vitaminen, onverzadigde vetten en aminozuren. Het bevat volledige natuurlijke voedingsvezels (in de rode meer dan in de witte variant), vele vitamines (A, B1, B2, B3, B6, E), ijzer, kalium, calcium, magnesium en mangaan en is natriumarm. Quinoa bevat veel proteïne/eiwitten waardoor je eerder een vol gevoel krijgt.

Gebruiksaanwijzing Quinoa Wit

Spoel de quinoa in een fijnmazige zeef zeer goed en laat het daarna uitlekken. Kook 1 deel quinoa met 2 delen water in 15 minuten gaar (of iets langer voor pap of pudding). Quinoa is heerlijk door een salade, soep of als lunch- of ontbijtgerecht. Je kunt het ook verwerken in cakes en taarten en zaden kunnen ook gefermenteerd worden. Dit resulteert in een drankje genaamd ‘chicha'.

Quinoa wit voedingswaarde per 100 gram