Rauwe carob honing (Wild About Honey)

Rauwe carob honing (Wild About Honey)
Rauwe carob honing staat bij de Portugezen bekend als Alfarrobeira. Dit is een bijna zwarte, donkere, chocolade- en moutsmakende honing met een prachtige dik-zachte struktuur. Carob honing heeft een buitengewoon hoog gehalte antioxidanten, mineralen en antibacteriële eigenschappen.
Rauwe carob honing productkenmerken
100% rauwe
koud-geperst
ongefilterd en puur
Carob honing is al sinds de oudheid bekend van vóór bijbelse tijden en (om goede redenen) geprezen. Carob honing is zeer zeldzaam en daarom ook maar beperkt verkrijgbaar. Het maakt namelijk slechts 5% uit van de totale honingoogst.
Deze rauwe carob honing is gemaakt door bijen die worden gehouden door Tio (oom) Antonio, die nu 70 jaar oud is en al 50 jaar bijen houdt in de centrale Algarve, een meester in zijn vak!
De carob- of Johannesbroodboom (Seratonia Siliqua) bloeit in de herfst en is zeer gewild bij de bijen. Als de carobboom in bloei staat, zoemt het van alle wilde bestuivers, speciaal honingbijen.
Anders dan de meeste boomhoning, die als honingdauw voorkomt (honing gemaakt door bijen die bladluis afscheiding verzamelen (zoals van de eik b.v.)), is Carob rauwe honing gemaakt van bloesem nectar, wat maakt dat rauwe Carob honing vele karakteristieken deelt van de carob vruchtpeul, welke zeer rijk is aan mineralen en vitaminen en een volwaardige voedingsstof is.
Als je het proeft en ook z’n helende effecten ervaart, denken we dat je begrijpt waarom Carob de Koning der honing is.