Lecithine poeder - niet van soja maar van zonnebloem

Lecithine is een type lipide (vet) dat door iedere cel in je lichaam wordt gebruikt. Deze voedingsstof die normaal in o.a. peulvruchten zit, helpt om vetten in vocht op te lossen. Hierdoor kunnen ze uit het lichaam worden verwijderd. Als poeder werkt het door deze eigenschap als bindmiddel. Het helpt om een smoothie van vetten en water te binden. De meeste lecithinepoeders worden gemaakt op basis van sojabonen. Aangezien deze vaak genetisch gemanipuleerd zijn is deze keuze van zonnebloempitten een prima alternatief.