Aduki bonen (350 gram) Bekijk groter

Aduki bonen (350 gram)

Adukibonen zijn feitelijk de Japanse tak van de sojaboon familie. De smaak is wat zoetig, enigszins nootachtig. Uitstekend toepasbaar in soepen, salades en stoofschotels. Voor gebruik weken, daarna koken, en de adukibonen zijn klaar om gegeten te worden.

Adukibonen zijn zoetig van smaak, enigszins nootachtig. Te gebruiken in soepen en bonen- of stoofschotels.

Meer details

Waarschuwing: Laatste items in voorraad!

0
0/5 - 0 beoordelingen

Beoordeling toevoegen

€ 2,09 incl. BTW


Beoordelingen

Biologische adukibonen

Adukibonen geven een verzadigd gevoel, maar ze veroorzaken geen hoge bloedsuikerspiegel na het eten ervan. Kortom: een lage glycemische index, zogezegd. Kleine, ronde boontjes, rijk gevuld met vezels, kalium, ijzer, magnesium, en foliumzuur.  Rijk aan kalium, dat zijn aduki bonen in ieder geval. Een prima middel om op natuurlijke wijze de bloeddruk te helpen verlagen. Ook bevatten aduki bonen voedingsvezels, zodat ze langere tijd na consumptie een verzadigend gevoel geven. Prima te combineren in een bonenschotel, met curry of met tafelzuur.

De Aduki boon wordt ook wel de koning van de bonen in Japan genoemd, en niet zonder reden. De smaak is enigszins zoetig, nootachtig misschien, en toch bevat een adukiboon maar heel weinig suikers. Wel eiwit, en dat maakt deze boon tot een geliefd product bij mensen die sporten, is het uitermate geschikt voor vegetariers, en voor iedereen die eens een andere boon dan, zeg, een snijboon op tafel wil zetten. In Aziatische landen wordt deze boon vaak gebruikt als ingrediënt van soepen, als dessert, en ook wordt deze boon gepureerd en gebruikt als vulling voor cakes en andere soorten gebak. De gezondheidseffecten van de Adukiboon komen niet alleen het gehele lichaam ten goede, maar vooral ook de lever en de nieren varen er wel bij. Je kan deze boon zelf malen en mixen met meel om zo je eigen lekkernijen te bakken. Kortom: probeer de Adukiboon zelf eens een keer, en verras je tafelgenoten met deze heerlijke peulvrucht.

Voedingswaarde Adukibonen (per 100 gram):

Energie (kJ)

1281

kJ

Energie (kcal)

304

kcal

Eiwit, totaal

23,1

g

Koolhydraten, totaal

41,5

g

Suikers

3,1

g

Vet, totaal

1,2

g

Vet, verzadigd

0,3

g

Voedingsvezel

17,3

g

Zout

0,0

g

Recept Mexicaanse rijst salade met Aduki Bonen

Onderstaand een recept van onze chef Willem Waltheer met een variatie van Aduki bonen en rijst salade.

In plaats van de traditional kidney of black beans gebruik ik de super gezonde en beetje zoetige Japanse Aduki boon die boordevol met mineralen zit. Deze salade gaat prima samen met gegrilde Cajun kippen borst

ingrediënten Mexicaanse rijstsalade:

  • 200 gram basmati
  • 200 gram aduki bonen (geweekt)
  • 1 avocado gesneden in blokjes van 1x1 cm
  • 100 gram Cherry tomaten gehalveerd
  • 1 Rode ui gesneden in ¼ ringen
  • 5 Bos uien gesneden
  • ½ Rode paprika in blokjes van 1x1 cm
  • ½ groene paprika in blokjes van 1x1 cm
  • 200 gram gekookte diepvries mais

Ingrediënten vinaigrette:

  • 4 eetlepels grof gehakt koriander
  • 3 stuks lime
  • 1/8 theelepel Cumin
  • 2 teentjes knoflook fijn gehakt
  • 300 Ml Olijf olie
  • 2/8 theelepel Cayenne poeder
  • Snufje zout & verse zwarte peper

1. Was de geweekte Aduki bonen en zet ze op met water en zout totdat ze gaar zijn, als de bonen gaar giet ze af in een vergiet

2. Kook de basmati rijst met de aangegeven instructies op het pak totdat deze gaar is, als de rijst gaar spreidt deze uit op een plateau zodat het kan afkoelen op kamer temperatuur.

3. Voor de dressing voeg alle ingrediënten samen in een afsluitbare container en schud totdat je een mooie emulsie hebt.

4. Doe de dressing in een mengkom en voeg je avocado toe zodat deze niet verkleurd, voeg dan de rest van de groentes toe en meng dit voorzichtig

5. Voeg dan de afgekoelde Aduki bonen en rijst toe en schep dit voorzichtig om totdat alles goed gemengd is.

6. Plaats de salade bij voorkeur 2 uur in de koelkast zodat hij lekker koud is.



Recensies (0)

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit product

Alleen klanten kunnen beoordelingen toevoegen

Geen registratie vereist!

Als de vraag die je hebt nog niet is beantwoord, gebruik dan het onderstaande formulier.

(optioneel)
*(is nodig om een e-mail te ontvangen zodra uw vraag is beantwoord)

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...